“Bệnh từ miệng mà ra”, ông bà ta xưa đã dạy cấm có sai. Nhất là với những ai đang phải đối mặt với căn bệnh “kẻ giết người thầm lặng” – tăng huyết áp, thì chế độ ăn uống lại càng quan trọng hơn bao giờ hết. Vậy làm thế nào để xây dựng một thực đơn vừa ngon miệng, vừa giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết giáo dục sức khỏe cho người bị cao huyết áp này nhé!
Hiểu rõ mối liên kết giữa ăn uống và tăng huyết áp
Bạn có biết, chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng trực tiếp đến huyết áp của chúng ta? Nạp quá nhiều muối, chất béo bão hòa, cholesterol xấu… có thể khiến huyết áp tăng cao, trong khi đó, một thực đơn giàu rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt… lại giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả.
Chuyện kể rằng, có một thầy giáo dạy giáo dục học tiểu học, vốn rất yêu thích các món ăn mặn. Sau một thời gian dài, ông bắt đầu cảm thấy những cơn đau đầu, chóng mặt xuất hiện ngày càng nhiều. Đi khám, ông mới tá hỏa khi biết mình đã bị tăng huyết áp. Từ đó, ông thay đổi hoàn toàn chế độ ăn uống của mình, hạn chế muối, tăng cường rau xanh và trái cây. Kết quả là chỉ sau vài tháng, huyết áp của ông đã ổn định trở lại.
Giáo dục sức khỏe ăn uống tăng huyết áp: Những điều cần nhớ
Vậy cụ thể, chúng ta cần lưu ý những gì khi xây dựng chế độ ăn uống cho người bị tăng huyết áp?
1. Hạn chế muối, tăng cường kali
Muối là “kẻ thù số 1” của người bị tăng huyết áp. Vì vậy, hãy tập cho mình thói quen ăn nhạt, hạn chế tối đa việc nêm muối vào thức ăn. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng các gia vị tự nhiên khác như hành, tỏi, gừng, nghệ, tiêu… để tạo hương vị cho món ăn.
Bên cạnh đó, kali lại là “người bạn vàng” của tim mạch. Kali giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể, từ đó giúp hạ huyết áp hiệu quả. Bạn có thể bổ sung kali qua các loại thực phẩm như chuối, khoai lang, cà chua, rau bina, cá hồi…
2. Nói “không” với chất béo xấu
Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa (trans fat) là nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh tim mạch, trong đó có tăng huyết áp. Vì vậy, hãy hạn chế tối đa việc sử dụng các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo xấu như mỡ động vật, da gà, nội tạng động vật, đồ chiên rán, thức ăn nhanh…
Thay vào đó, hãy lựa chọn các loại chất béo lành mạnh như axit béo omega-3 có trong cá hồi, cá thu, cá trích, hạt chia, quả óc chó…
3. Tăng cường rau xanh và trái cây
Rau xanh và trái cây là nguồn cung cấp dồi dào vitamin, khoáng chất và chất xơ, rất tốt cho sức khỏe tim mạch.
Theo PGS.TS Nguyễn Văn An, giáo viên thể dục đại học Duy Tân, trong cuốn sách “Dinh dưỡng cho người tăng huyết áp”, nên ăn ít nhất 5 phần rau củ quả mỗi ngày, tương đương với khoảng 400g. Bạn có thể chế biến rau củ quả thành nhiều món ăn đa dạng như salad, canh, súp, nước ép…
4. Chọn ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, yến mạch, bánh mì nguyên cám… là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp giảm cholesterol xấu, ổn định đường huyết và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
5. Uống đủ nước
Nước không chỉ giúp thanh lọc cơ thể, mà còn hỗ trợ quá trình lưu thông máu, từ đó giúp ổn định huyết áp.
Kết luận
Kiểm soát chế độ ăn uống là một trong những yếu tố quan trọng nhất trong việc kiểm soát tăng huyết áp. Bằng cách áp dụng những lời khuyên hữu ích trên đây, bạn đã có thể tự xây dựng cho mình một thực đơn “vàng” cho trái tim khỏe mạnh.
Hãy nhớ rằng, cột vật chất trong giáo án giáo dục quốc phòng cũng quan trọng không kém việc áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện thể dục đều đặn để kiểm soát huyết áp hiệu quả!
Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, hãy để lại bình luận bên dưới hoặc liên hệ với chúng tôi theo số điện thoại 0372777779 hoặc địa chỉ 233 Lê Thanh Nghị, Hà Nội. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn 24/7.