“Con lợn béo, con người gầy”, câu tục ngữ này quả thật không sai. Câu chuyện về những đứa trẻ biếng ăn, chậm lớn khiến cha mẹ đau đầu không còn là điều xa lạ. Vậy làm sao để con yêu ăn ngon, phát triển toàn diện trong giai đoạn 24 – 36 tháng? Cùng khám phá những kiến thức dinh dưỡng cần thiết dành cho bé trong giai đoạn này.
Giai đoạn vàng cho sự phát triển của trẻ 24 – 36 tháng
Từ 24 – 36 tháng tuổi, trẻ bước vào giai đoạn phát triển mạnh mẽ về thể chất và tinh thần. Lúc này, bé đã có thể tự ngồi, đứng, đi, chạy, thậm chí là leo trèo. Khả năng giao tiếp, nhận biết và học hỏi của bé cũng được nâng cao rõ rệt.
Chính vì vậy, dinh dưỡng đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong giai đoạn này, cung cấp đầy đủ năng lượng và các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ.
Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ 24 – 36 tháng: Chìa khóa cho sự phát triển khỏe mạnh
1. Năng lượng: Nguồn động lực cho bé khám phá thế giới
Trẻ 24 – 36 tháng tuổi cần một lượng năng lượng đủ để đáp ứng nhu cầu hoạt động và phát triển. Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, nhu cầu năng lượng của trẻ trong độ tuổi này dao động từ 1.000 – 1.200 kcal/ngày.
Lưu ý: Nhu cầu năng lượng của trẻ có thể thay đổi tùy theo mức độ hoạt động, tình trạng sức khỏe và khí hậu.
2. Chất đạm: Xây dựng cơ thể vững chắc
Chất đạm là thành phần chính cấu tạo nên cơ thể, giúp bé phát triển chiều cao, cân nặng và hệ miễn dịch khỏe mạnh.
Theo ThS. Bs. Nguyễn Thị Thanh Mai – Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Nhi Trung ương, “Trẻ 24 – 36 tháng tuổi cần khoảng 15 – 20g protein mỗi ngày”.
Nguồn cung cấp protein cho bé: Thịt, cá, trứng, sữa, đậu phụ, các loại đậu,…
Thực đơn phong phú cho trẻ 24 – 36 tháng tuổi
3. Chất béo: Cung cấp năng lượng và hỗ trợ phát triển não bộ
Chất béo là nguồn cung cấp năng lượng chính cho bé, đồng thời giúp hấp thu vitamin A, D, E, K, hỗ trợ phát triển não bộ và thị giác.
Lượng chất béo khuyến nghị cho trẻ: 25 – 30% tổng năng lượng.
Lưu ý: Chọn các loại chất béo tốt cho sức khỏe như dầu oliu, dầu cá, các loại hạt, bơ,… Hạn chế các loại chất béo bão hòa có trong mỡ động vật, thức ăn nhanh,…
4. Vitamin và khoáng chất: Bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng
Vitamin và khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, giúp bé phát triển toàn diện.
Các vitamin và khoáng chất cần thiết cho trẻ 24 – 36 tháng tuổi:
- Vitamin A: Hỗ trợ thị giác, tăng cường sức đề kháng, giúp bé phát triển chiều cao, cân nặng.
- Vitamin D: Hấp thu canxi, giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa còi xương.
- Vitamin C: Tăng cường sức đề kháng, chống oxy hóa, giúp vết thương mau lành.
- Sắt: Phòng ngừa thiếu máu, giúp bé phát triển thể chất và trí não.
- Kẽm: Hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp bé ăn ngon, hấp thu tốt.
- Canxi: Xây dựng và duy trì xương chắc khỏe, phòng ngừa còi xương.
Nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất: Trái cây, rau củ, sữa, trứng, cá, thịt,…
Giáo dục dinh dưỡng cho trẻ 24 – 36 tháng: Hành trang cho tương lai khỏe mạnh
Giáo dục dinh dưỡng cho trẻ 24 – 36 tháng tuổi là điều vô cùng quan trọng, giúp bé hình thành thói quen ăn uống lành mạnh, đảm bảo sức khỏe cho tương lai.
Một số bí quyết giúp cha mẹ giáo dục dinh dưỡng cho bé hiệu quả:
- Bắt đầu từ chính bản thân: Cha mẹ là tấm gương sáng cho con noi theo. Hãy xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh, khoa học và tập luyện thể dục thường xuyên để bé học tập theo.
- Chế độ ăn uống đa dạng: Cung cấp cho bé một chế độ ăn uống đầy đủ các nhóm dinh dưỡng, đảm bảo bé nhận đủ lượng calo, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất cần thiết.
- Nấu ăn hấp dẫn, thu hút bé: Hãy biến những bữa ăn trở nên hấp dẫn và thu hút bé bằng cách sử dụng màu sắc, hình dạng, mùi vị phong phú.
- Cho bé tham gia vào quá trình chuẩn bị bữa ăn: Việc cùng cha mẹ chuẩn bị bữa ăn sẽ giúp bé vui thích hơn và tăng cường sự hứng thú với việc ăn uống.
- Lắng nghe và tôn trọng khẩu vị của bé: Hãy lắng nghe sở thích của bé, lựa chọn những món ăn phù hợp với khẩu vị của con, đồng thời khuyến khích bé thử những món ăn mới.
- Kiên nhẫn và kiên trì: Việc giáo dục dinh dưỡng cho bé cần sự kiên nhẫn và kiên trì của cha mẹ. Hãy kiên định với mục tiêu của mình và động viên, khích lệ bé mỗi ngày.
- Hạn chế đồ ngọt, thức ăn nhanh: Các loại đồ ngọt, thức ăn nhanh chứa nhiều đường, chất béo không tốt cho sức khỏe của bé.
Nuôi dạy thói quen ăn uống lành mạnh cho trẻ 24 – 36 tháng
Câu chuyện về bé An: Chinh phục nỗi sợ hãi của trẻ biếng ăn
Bé An 26 tháng tuổi, một cậu bé bụ bẫm và đáng yêu. Tuy nhiên, An lại rất biếng ăn, khiến cha mẹ An vô cùng lo lắng. Họ đã thử đủ mọi cách, từ nấu những món ăn ngon, hấp dẫn, đến việc dụ dỗ, ép ăn, nhưng An vẫn tỏ ra thờ ơ.
Trong một lần tình cờ, bố An đọc được một bài báo về giáo dục dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn. Bài báo chia sẻ về phương pháp “ăn cùng bé”, khuyến khích cha mẹ cùng ngồi ăn với con, tạo không khí vui vẻ, thoải mái.
Bố mẹ An quyết định áp dụng phương pháp này. Họ cùng ngồi ăn với An, trò chuyện vui vẻ, chia sẻ những câu chuyện, những bài hát hay, tạo bầu không khí vui tươi, ấm áp. Điều bất ngờ là An rất thích thú với cách ăn này, bé ăn ngon miệng hơn, không còn tỏ ra biếng ăn như trước.
Bố mẹ An rất vui mừng khi thấy An ăn uống ngon miệng. Họ hiểu rằng, việc giáo dục dinh dưỡng cho con không chỉ là cung cấp những thức ăn ngon, mà còn là tạo dựng một môi trường ăn uống vui vẻ, thoải mái, giúp bé cảm thấy yêu thích việc ăn uống.
Những lưu ý quan trọng trong giáo dục dinh dưỡng cho trẻ 24 – 36 tháng tuổi:
1. Chọn thực phẩm an toàn: Hãy lựa chọn những thực phẩm tươi ngon, sạch sẽ, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho bé.
2. Nấu ăn theo phương pháp khoa học: Áp dụng các phương pháp chế biến hợp lý như hấp, luộc, kho, nấu, hạn chế chiên xào, sử dụng nhiều dầu mỡ.
3. Hạn chế thức ăn quá mặn, quá ngọt: Nêm nếm thức ăn cho bé vừa miệng, hạn chế gia vị quá mặn, quá ngọt.
4. Cho bé ăn đúng giờ giấc: Xây dựng chế độ ăn uống khoa học, cho bé ăn đúng giờ giấc, đảm bảo bé có đủ thời gian tiêu hóa thức ăn.
5. Luôn theo sát bé khi ăn: Hãy theo sát bé khi ăn, chú ý quan sát phản ứng của bé, đảm bảo bé ăn đủ lượng thức ăn cần thiết.
Kết luận:
Giáo dục dinh dưỡng cho trẻ 24 – 36 tháng tuổi là một hành trình dài hơi, đòi hỏi sự kiên trì, tâm huyết của cha mẹ. Hãy cùng “TÀI LIỆU GIÁO DỤC” trang bị những kiến thức dinh dưỡng bổ ích, kiến tạo nền tảng vững chắc cho sự phát triển khỏe mạnh, toàn diện của con trẻ.
Hãy chia sẻ bài viết này với những bậc phụ huynh khác để cùng nhau nuôi dưỡng thế hệ tương lai khỏe mạnh, tài năng.
Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết khác về biên soạn tài liệu giáo dục địa phương trên website của chúng tôi.